- \n
- 8 \u0153ufs<\/li>\n
- 1 litre de lait entier (de ferme, c’est mieux…)<\/li>\n
- 250 g de sucre (canne blond par exemple)<\/li>\n
- 1 sachet de sucre vanill\u00e9e (ou gousses de vanille)<\/li>\n
- Du caramel liquide (en petite bouteille ou \u00e0 faire soi m\u00eame)<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Mat\u00e9riel :<\/b><\/p>\n
- \n
- 1 plat rectangulaire \u00e0 bords hauts allant au four<\/li>\n
- 1 casserole<\/li>\n
- 1 saladier<\/li>\n
- 1 fouet<\/li>\n
- 1 verre doseur<\/li>\n
- 1 ramequin<\/li>\n
- 1 cuill\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
Pr\u00e9paration :<\/b><\/p>\n
- \n
- Pr\u00e9chauffer le four \u00e0 200\u00b0<\/li>\n
- Tapisser l\u00e9g\u00e8rement le fond du plat avec le caramel liquide.<\/li>\n<\/ul>\n
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<\/p>\n<\/p>\n
- \n
- Faire bouillir le lait.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\n
- \n
- Rajouter le sucre vanill\u00e9 (ou la vanille d\u00e9s le d\u00e9but de la cuisson du lait) et remuer un peu au fouet.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n<\/div>\n
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<\/p>\n<\/p>\n
- \n
- Casser les \u0153ufs dans le saladier et les battre longuement au fouet jusqu’\u00e0 ce que l’appareil soit mousseux et clair.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
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<\/p>\n<\/p>\n
- \n
- Verser le sucre progressivement dans l’appareil tout en remuant au fouet.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n<\/div>\n
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<\/p>\n\n<\/p>\n
- \n
- Verser le lait vanill\u00e9 dans l’appareil et remuer au fouet jusqu’\u00e0 ce qu’il soit aussi mousseux et clair.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n<\/div>\n
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<\/p>\n\n<\/p>\n
- \n
- Laisser reposer dix minutes<\/li>\n
- \u00c9cumer la couche sup\u00e9rieure avec une cuill\u00e8re<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n<\/div>\n
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<\/p>\n\n<\/p>\n
- \n
- Verser l\u2019appareil dans le plat allant au four<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/02\/IMG_4497b-Small.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
- \n
- Mettre le plat au four sur la grille positionn\u00e9e au tiers bas et rajouter le ramequin rempli d’eau<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
![\"\"](\"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/02\/IMG_4498b-Small.jpg\")
<\/p>\n<\/p>\n
- \n
- Laisser cuire 15 minutes \u00e0 200\u00b0 puis baisser \u00e0 180\u00b0 pour encore 15 minutes<\/li>\n
- Laisser refroidir au moins une heure avant de servir<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
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<\/p>\n<\/p>\n<\/div>\n
<\/div>\n\nCommentaires :<\/b><\/p>\n
- \n
- Cette recette peut \u00e9galement se faire au bain marie que ce soit dans un plat plus grand dans lequel on met le plat de cuisson et qu’on met ensuite au four. Ou alors dans une cocotte minute avec un plat de cuisson adapt\u00e9 (c’\u00e9tait la recette de la s\u0153ur de Mamilou).<\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
- \n
- Ah, le plus important : faites comme certains membres de la famille de Mamilou en ne laissant absolument rien au fond du plat (c’est le meilleur il parait…).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
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<\/p>\n<\/p>\n
N’h\u00e9sitez pas \u00e0 nous laisser vos impressions ou un commentaire ci-dessous …<\/p>\n
Bon app\u00e9tit !<\/p>\n
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Cette recette est propos\u00e9e par Louise dite Blanche ou Mamilou qui vit pr\u00e8s d’Alen\u00e7on. C’est une recette de famille qui \u00e9tait le dessert favori de son mari et que sa s\u0153ur pr\u00e9parait \u00e9galement (avec des variantes). Aujourd’hui, chaque fois que ses petits enfants (au sens large du terme…) se r\u00e9unissent autour d’elle, elle leur pr\u00e9pare […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":339,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[5],"tags":[],"class_list":["post-60","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts","gallery-content-unit"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-content\/uploads\/sites\/3\/2019\/02\/IMG_4522b-Small.jpg","jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p4vHSl-Y","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=60"}],"version-history":[{"count":15,"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":363,"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/60\/revisions\/363"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/media\/339"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=60"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=60"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/glacas.fr\/cuisine\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=60"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
- Ah, le plus important : faites comme certains membres de la famille de Mamilou en ne laissant absolument rien au fond du plat (c’est le meilleur il parait…).<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
- Cette recette peut \u00e9galement se faire au bain marie que ce soit dans un plat plus grand dans lequel on met le plat de cuisson et qu’on met ensuite au four. Ou alors dans une cocotte minute avec un plat de cuisson adapt\u00e9 (c’\u00e9tait la recette de la s\u0153ur de Mamilou).<\/li>\n<\/ul>\n
- Mettre le plat au four sur la grille positionn\u00e9e au tiers bas et rajouter le ramequin rempli d’eau<\/li>\n<\/ul>\n
- Verser l\u2019appareil dans le plat allant au four<\/li>\n<\/ul>\n
- Verser le lait vanill\u00e9 dans l’appareil et remuer au fouet jusqu’\u00e0 ce qu’il soit aussi mousseux et clair.<\/li>\n<\/ul>\n
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- Rajouter le sucre vanill\u00e9 (ou la vanille d\u00e9s le d\u00e9but de la cuisson du lait) et remuer un peu au fouet.<\/li>\n<\/ul>\n
- Faire bouillir le lait.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n